Cafés

Monbacho. Nicaragua

Blend de variétés arabica. Un café vif mais équilibré avec des notes d'amande, de noisette, gourmand avec des saveurs de caramel et de chocolat.

Fournisseur : Brûlerie du Poher

Huila. Colombie

Cattura, mutation de Bourbon, plus vif, comparable au Pinot noir. Doux et suave, notes fruitées d'agrumes et de fraises.

Fournisseur : Brûlerie du Poher

Marcala Ceiba Bio 250g. Honduras

Un café original, vif et équilibré. Catuaï, process nature pour un café intense. Un profil aromatique chocolaté, des notes finales fruitées et sucrées. Formée par des producteurs, la société Comsa en regroupe maintenant plus de 2000 dans une démarche durable de développement de l'agriculture bio, de formation et d'éducation.

Fournisseur : Brûlerie du Poher

Sidama Nensebo. Ethiopie

Heirloom (variétés propres à l'Ethiopie), un arabica de grande qualité gourmand et fruité aux notes de caramel, gingembre et  agrumes  cultivé à 1900 et 2300m par de petits producteurs dans un environnement ombragé. Romina qui collecte les cerises auprès de 400 petits producteurs les soutient dans une démarche durable de polyculture (ex:miel) et de reboisement.

Fournisseur : Brûlerie du Poher

Vera Cruz El Santo. Mexique  250g

Blend d'arabicas. Des notes citriques et florales. Un café produit par La Laja une entreprise qui regroupe des petits producteurs à la démarche durable et équitable certifiée (UTZ, Rainforest).

Fournisseur : Brûlerie du Poher

Pampojila Atitlan. Guatemala  250g

Un café vif et gourmand à la fois. Caturra rouge, cultivé entre 1500 et 1700m sur un sol volcanique, il offre une large palette aux notes de caramel, citron, fruits jaunes. Il est produit de façon durable en développant la polyculture (miel, quinine, noix, caoutchouc) et en maintenant une réserve naturelle.

A apprécier particulièrement en filtre.

Fournisseur : Brûlerie du Poher

Blend expresso

Ce blend de variétés du Guatemala, du Nicaragua et du Brésil est un mélange exclusif de David Marzin pour la Brûlerie du Poher. Très agréable en tous type d'extraction, c'est un café vif et harmonieux aux notes d'épices douces et de praline. C'est depuis le début l'expresso de Tea Brao.

Fournisseur : Brûlerie du Poher

Décaféiné Sueño Mountain Water. Chiapas, Mexique

Blend d'arabicas. Ce décaféiné bio garde réellement la plupart des arômes du café grâce au procédé par osmose Mountain Water, sans aucun solvant ou produit ajouté. Un profil rond avec de douces notes de caramel. Pour toute la journée, même le soir.

Fournisseur : Brûlerie du Poher

Costa Rica Tico 250g

Blend d'arabicas, récoltés entre 1300 et 1700m dans une zone montagneuse dans la vallée de l'Ouest du Costa-Rica. C'est un café de terroir gourmand aux riches arômes fruités.

Il s'insère dans un vaste projet à l'échelle du Costa Rica pour produire du café de façon durable et avec de faibles émissions.

Fournisseur: Brûlerie du Poher