Thés oolong

Cui Feng. Gaoshan (oolong de montagne), Taïwan. Récolte de printemps.

Ce oolong vert peu oxydé (15/20%), "bleu-vert", est cultivé sans engrais chimiques ni herbicides. Il est "sourcé" directement sur place par Kancha. Très riche en arômes, frais, fleuri puis fruité, il se révèle au fil des infusions.

Commencer à 90° - 3,5g/30cl - 3/4mn - 1c.c=4/4,5g

Deux à trois infusions en théière classique. Bien plus en gaïwan.

Fournisseur: Kancha

Gaba oolong. Région de Nantou, Taïwan.

Issu d'une petite ferme bio de la région de Nantou, une oxydation moyenne, des arômes puissants boisés et fruités. L'acide aminé Gaba, relaxant, hypotenseur  déstressant, est naturellement présent dans le thé. Une oxydation spéciale (en partie anaérobie) permet de le conserver jusqu'à l'étape finale.

90/95°- 3g/30cl - 3mn - 1c.c=4/4,5g

Deux infusions en théière classique. Plus en gaïwan.

Fournisseur: Kancha

Jin Xuan oolong. Région de Nantou, Taïwan.

Cultivé en bio, un beau oolong gourmand et un très beau rapport qualité/prix.

Des notes de pain grillé et de beurre typiques du Jin Xuan, une liqueur crèmeuse,

des arômes floraux et lactés. A profiter !!!

95°- 3g/30cl - 3mn - 1c.c=4/4,5g

Deux infusions en théière classique. Plus en gaïwan.

Fournisseur: Kancha

Oolong Milky. Chine.

Oolong peu oxydé au parfum capiteux, arôme prononcé de lait crémeux. Faible en théine.

90° - 1g/10cl - 4/5mn - 1 c.c.=4g

Fournisseur : L'Autre Thé